私たちは24時間・365日、茨城、栃木、福島のセブンイレブンに、オリジナルのパンを納めています。出荷数は1日に約30万個で、これを毎日欠かさず行っています。

本社のある茨城県の人口は約296万人ですが、県内のセブンイレブンにはその5分の1にあたる約60万人が毎日訪れます。さらに、セブンイレブンは日本全国に1万6000店以上があり、そのすべてにパン売り場を持っています。しかも、そこでは毎週新製品が発売され、賞味期限も1日をいくつもの時間帯に分けて細かく管理されている――。

つまり、セブンイレブンは“世界最高レベルのパン売り場”を展開している、と言えるのではないでしょうか。私たちには、その最高の売り場を自分たちが支えているという自負があります。

私たちには毎日決められた量のパンを製造するだけでなく、市場動向を研究しながら新製品をお客様に提案する姿勢も求められます。

新製品の開発に関して、当社はこれまでにさまざま試みを行ってきました。たとえば、地元・茨城産の農産物を使って地域限定のパンを提案したり、製法や素材を見直すことで安くておいしいパンを開発したり。こうした実績が認められ、当社は数あるデイリーメーカーの先頭に立って新製品開発をリードする立場となったのです。

セブンイレブンという流通業界をリードするお客様のパートナーとなれたことで、私たちはいわば「安定」を手に入れることができました。しかし、終着点はここではなく、本当の勝負はこれから始まります。今、私たちは新たなスタートラインに立っているのです。